أطلقت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، مبادرة «نحو مصر خالية من الدهون المتحولة»، وذلك خلال ورشة العمل الافتتاحية التي شهدت حضور ممثلين من الجهات الصحية والرقابية والصناعية.
وأكد الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن التخلص من الدهون المتحولة يُعد خطوة محورية لحماية صحة المواطنين وتعزيز جودة وتنافسية الغذاء المصري، مشيرًا إلى خطورة هذه الدهون ودورها في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض غير السارية المزمنة، والتي تمثل عبئًا صحيًا واقتصاديًا كبيرًا.
واستعرض «الهوبي» خارطة الطريق الوطنية للتحقق من خلو الأغذية من الدهون المتحولة، والتي ترتكز على ثلاثة محاور رئيسية تشمل تطوير الأطر التشريعية، وتعزيز الرقابة على الأسواق، ورفع كفاءة المعامل لضمان دقة التحاليل وحماية صحة المستهلك.
ومن جانبه، أشاد الدكتور محمد حساني، مساعد وزير الصحة والسكان، بالجهود الوطنية المبذولة للحد من الدهون المتحولة، مؤكدًا أهمية التعاون بين وزارة الصحة والهيئة القومية لسلامة الغذاء لتحقيق أعلى معدلات الأمان الغذائي.
كما أكد الدكتور نعمة عابد، ممثل منظمة الصحة العالمية في مصر، أهمية تطبيق المعايير العالمية والتخلص الكامل من الدهون المتحولة عبر سياسات وتشريعات صارمة، مشيرًا إلى أن مصر تُعد من الدول الرائدة إقليميًا في هذا المجال، ما يجعلها نموذجًا يحتذى به في المنطقة.
وتتناول الورشة عددًا من المحاور، من بينها تقييم العبء الصحي للدهون المتحولة في مصر، والمخاطر المرتبطة بها، والمعايير الدولية التي وضعتها منظمة الصحة العالمية، إلى جانب استعراض التحديات والفرص أمام تطبيق هذه المعايير لضمان غذاء آمن وصحي.
وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء التزامها بمواصلة جهودها بالتعاون مع الجهات المعنية والقطاع الخاص، لتحقيق هدف الوصول إلى مصر خالية من الدهون المتحولة، بما يسهم في تعزيز الصحة العامة ورفع جودة الغذاء للمواطنين.
