أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن واقعة سحب كميات من البيض في الولايات المتحدة للاشتباه في تلوثها ببكتيريا السالمونيلا لا تعني وجود تفشٍ مماثل في مصر، مشددة على أن البيض المتداول في الأسواق المصرية يخضع لمنظومة رقابية وفحوص تستهدف ضمان سلامته وحماية المستهلكين.
وجاء توضيح الهيئة بعد تداول أنباء عبر وسائل الإعلام ومواقع التواصل الاجتماعي حول سحب كميات من البيض في السوق الأمريكية، وما أثارته من تساؤلات بشأن احتمالية امتداد المشكلة إلى المنتجات المتداولة في مصر.
وأوضحت الهيئة أن الواقعة الأمريكية مرتبطة بمنتجات ودفعات محددة، وليست تحذيرًا عامًا من استهلاك البيض. ووفق البيانات الصادرة عن الجهات الأمريكية المختصة، شمل الاستدعاء بيضًا من إنتاج شركة Midwest Poultry Services في ولاية تكساس، مع تحديد أكواد وفترات إنتاج وتواريخ صلاحية بعينها للمنتجات المشمولة بالاستدعاء.
وشددت الهيئة على أن اكتشاف تلوث غذائي في دولة أخرى لا يعني انتقال الخطر تلقائيًا إلى السوق المصرية، إذ يجري تقييم المخاطر المحتملة استنادًا إلى مجموعة من العوامل تشمل مصدر المنتج وبلد المنشأ والدفعات وأكواد التشغيل ومسارات التداول، فضلًا عن نتائج الفحوص والتحاليل والمعلومات الرقابية المتاحة.
وأكدت أنها تتابع بصورة مستمرة الإنذارات والمستجدات المتعلقة بسلامة الغذاء على المستوى الدولي، وتتحقق من احتمالية ارتباط أي تحذير بمنتجات دخلت السوق المصرية أو يجري تداولها محليًا، مع اتخاذ الإجراءات الرقابية والاحترازية اللازمة حال ثبوت وجود منتجات أو تشغيلات تستوجب التدخل.
ماذا عن البيض الموجود في مصر؟
بحسب الهيئة، فإن البيض المنتج والمتداول داخل السوق المصرية يخضع لاشتراطات وضوابط رقابية في مراحل الإنتاج والتداول المختلفة، إلى جانب برامج للفحص والتقصي والتحليل تستند إلى منهجية تقييم المخاطر.
وطالبت المواطنين بعدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة أو تعميم واقعة الاستدعاء الأمريكية على جميع أنواع البيض، مؤكدة أهمية الاعتماد على البيانات الصادرة عن الجهات الرسمية.
كما أوصت بشراء البيض من مصادر موثوقة، وحفظه في ظروف تخزين مناسبة، وتجنب التلوث المتبادل بينه وبين الأغذية الأخرى، مع الحرص على الطهي الجيد باعتباره إحدى الممارسات الأساسية للحد من مخاطر العدوى المنقولة بالغذاء.
وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن متابعة الموقف مستمرة محليًا ودوليًا، وأنها ستعلن للمواطنين أي مستجدات أو إجراءات احترازية إذا أظهرت عمليات التقييم والرقابة وجود ما يستوجب ذلك.
ودعت المواطنين إلى الإبلاغ عن أي مخالفات قد تمس سلامة الغذاء عبر منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة على الرقم 16528، أو التواصل مع إدارة خدمة المواطنين بالهيئة على 01555771100 اتصالًا أو عبر واتساب، أو من خلال الخط الساخن للهيئة 19565.
